Пицца является как раз тем самым блюдом, которое легко освоить, помня о некоторых важных нюансах и секретах приготовления. Также важно знать о том, что пицца готовится поэтапно.
Так, базовый этап приготовления пиццы – это ее основа или, проще говоря, тесто, включающее в себя 4 компонента: воду, муку, соль и дрожжи (если тесто дрожжевое).
Соус – еще одно не менее важное составляющее. При приготовлении любого соуса важно помнить всего о трех правилах:
1: Количество соуса – три столовых ложки соуса на одну среднюю пиццу.
2: Качество соуса – не слишком густой и не слишком жидкий.
3: Вкус соуса: выходя за рамки “томатной классики”, вы можете приготовить не менее вкусный соус из сливочного сыра, хумуса, кабачковой икры и даже из базилика с чесноком!
Залог вкусной пиццы – это правильно приготовленная начинка. Даже самая, на первый взгляд, простая начинка таит в себе секреты, о которых важно помнить.
1: пятый ингредиент – лишний.
2: начинка раскладывается в один слой, толщиной в 1 сантиметр.
3: ингредиенты выкладываются на небольшом расстоянии друг от друга. оставляя место для сыра.
4: зелень выкладывается, когда пицца подается к столу.
Запомнив эти небольшие хитрости, вы сможете быстро освоить любой рецепт итальянской пиццы, получив несказанное удовольствие как от приготовления, так и от результата!
