Жареная молодая капуста в панировке

Приготовление:

1. В присоленном кипятке 5 мин. проварить нарезанную дольками капусту. Дать остыть.
2. Приготовить две мисочки. В одной — взбитые яйца, соль, перец. Во второй — сухарики панировочные.
3. Капустные дольки макать в миску с яйцами, потом в сухарную панировку и опять в яичную смесь.
4. Жарить на сковородке в разогретом масле.

Овощные шницели можно есть с рисом, с яичницей глазуньей, как отдельное блюдо. Поставьте на стол разнообразную зелень, соевый соус или соус тартар. Приятного аппетита!