Диетический рецепт запеченной курицы в грейпфруте

Приготовление:

1. Курочку нарезать на кусочки равномерно по ней распределить соль и специи.
2. Делаем цитрусовый маринад. Для этого надо очистить мякоть грейпфрута не только от шкурок, но и от пленочек на дольках. А саму мякоть размять вилкой, довести до однородной кашицы. Туда выжать сок лимона и добавить мед. Все смешать.
3. В курицу вылить маринад. Проследить, чтобы все кусочки были в нем.
4. Блюдо должна мариноваться минимум 2 часа. Но, если есть возможность, дать настаиваться всю ночь.
5. Для запекания выбрать или удобную форму, или устелить противень фольгой (сделать обязательно борта).
6. Выставить температуру 200 и ждать полчаса, пока курочка приготовится.

Курочка будет очень сочной. Как гарнир подайте зелень и овощи.