Приготовление:
Яйца перепелиные, куриные отварить до крутого состояния. Обратите внимание! Перепелиные варятся очень быстро. Освободить от скорлупок.
Куриные яйца разделить пополам. Желточные серединки вытащить и раскрошить в миске, высыпать потертый на терке сыр и 2 ст. л. соуса «Майонез», аккуратно размешать. Этот состав представляет собой начинку для фарширования яиц и томатов, пасту для намазывания хлеба.
4. Фаршированные помидоры “Сливки”: с плода томата снять верхушку, извлечь семена небольшой ложкой, начинить сырно майонезным фаршем с яйцами, положить верхушку на место.
5. “Яйцо-паучок”: в половинки белков положить сырно желтковую начинку, сверху разложить резаную зелень укропа. Маслина послужит головой, а глазами станут точечки майонеза. «Рисовать» майонезом удобно с помощью одноразового шприца или зубочисткой.
6. Бутерброд “Звезда”: формочки для выпечки «Звездочка» использовать для вырезания фигурных кусочков бородинского хлеба, докторской колбасы и твердого сыра. Выложить фигурные кусочки колбасы и сыра на хлебную фигурку, украсить сладким перцем и ломтиком огурца.
7. “Помидорчик-мухоморчик”: помидор сорта черри разделить пополам и удалить серединку, надеть красные помидорные шляпки на очищенное от скорлупы яйцо перепелки, светлые крапинки изобразить майонезом.
8. Бутерброды “Божьи коровки”: сделать из черного хлеба цветочки (формочкой для теста), разровнять сверху слой пасты из сыр – яйцо – майонез, притрусить укропом. Помидор черри станет божьей коровкой с черными точечками на крылышках из маслины и глазками из майонезных точек.
9. Бутерброд “Букет цветов”: на тостовый хлеб положить несколько веточек зеленого лука, вырезанные в форме цветочка ломтики вареной «Докторской» колбасы, сыра твердых сортов и красного перца сладкого.
Подготовьте все инструменты заранее и потренируйтесь в приготовлении художественных блюд.
Готовить бутерброды, помидоры и яйца с начинкой лучше всего непосредственно перед подачей на стол. Если все же закуски приготовлены заранее, их необходимо сложить в пластиковый судочек, накрыть пищевой пленкой или крышкой и спрятать в холодильник.
Приятного аппетита!
- Майонез (лучше домашний) 2–3 ст. л.
- Яйца куриные 5 шт.
- Яйца перепелиные 6 шт.
- Хлеб бородинский
- Хлеб тостовый
- Лук зеленый 1 пучок
- Помидоры черри 1 веточка
- Помидоры «Сливка» 5 шт.
- Сыр плавленый 80 гр.
- Колбаса вареная «Докторская» 100 гр.
- Сыр твердый «Голландский» 50 гр.
- Маслины без косточек несколько штук
- Укроп 1 пучок
- Для украшения красный и желтый болгарский перец, свежий огурец.
