Плавленный сырок по-домашнему

Приготовление:

1. Домашний творог (из супермаркета тоже годится, но не с 0% жирностью и качественный) протереть.
2. Ввести яйцо, соду, масло и соль.
3. В сотейнике на слабом огне вымешать смесь до абсолютной гладкости, постепенно добавляя приправы по желанию. Выберите на свой вкус: перец, кориандр, тмин, кунжут, зерна горчицы, куркума.
4. Продолжаем процесс до начала появления пузыриков. Сразу убрать с огня, так как при чрезмерной тепловой обработке получается что-то похожее на брынзу, а не на плавленный сыр.
5. Распределить по формочкам массу и охладить.

Готов сыр домашний. Угощайтесь!
Если с первой попытки он получился излишне жидким, попробуйте выбрать лучший творог и прибавить сливки.