Булочки в форме птичек

Приготовление

Приготовьте тесто: в 1/3 стакане кипятка растворите мед, соль и подсолнечное масло, перемешайте.

Не ждите, когда вода остынет, постепенно добавьте стакан муки с разрыхлителем (муки может уйти чуть больше или меньше, поэтому не старайтесь высыпать сразу всю муку). Замешивайте минут 10-15. Тесто должно получиться как пластилин.

Из готового теста скатайте колбаску (толщиной с большой палец). Нарежьте ее на не очень большие равные куски. Не мельчите, нужен простор для сворачивания птичек в узелки. У меня получилось 6 жгутов.

Из каждого жгутика слепите жаворонка. Для этого просто завяжите узелок, из одного конца сделайте голову, а другой “сплющите” наподобие хвостика, ножом сделайте перышки.

Вставьте изюм в виде глазок, можете разрезать его пополам.

Из шести жгутов получается шесть птичек. Можете смазать их сахарным сиропом или яичным желтком. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25 (проверяйте в процессе готовность).

Вот такие румяные булочки в виде птичек получаются, если их смазать желтком. На выходе получается где-то 3-4 порции.

Приятного чаепития!