Куриный салат с блинами

Приготовление:

1. Картошку отварить, натереть крупно. Грибы почистить, нарезать ломтиками, обжарить. Отдельно пассеровать измельченную луковицу. Морковь также отварить и измельчить на терке. Куриную вырезку сварить и разделить на волокна.
2. Невысокую и не слишком широкую кастрюлю (а можно ведерочко от магазинного майонеза) обернуть изнутри пленкой для пищи. Выложить примерно равными по высоте слоями плотно: тертый картофель, грибы, обжаренный лук, мякоть куриную, морковку, сыр. На каждый слой, кроме лукового, наносить «шахматку» из майонеза.
! Много майонеза не нужно, так как салат должен сохранять форму.
3. Заготовку определить на полку в холодильное отделение и оставить на 2 часа.
4. В это время испечь 4–5 несладких и румяных блинчика, остудить.
5. Оформить салатик: перевернуть аккуратно из кастрюли на блюдо, оформить «кору пенька» нарезанными блинчиками, сделать у основания из веточек петрушки и укропа «траву», украсить целыми маринованными грибочками.

Красив «пенечек»? Это именно то, что приготовить из куриного филе просто и по силам даже начинающей хозяюшке.
Пробуйте и восхищайтесь!