Салат из языка

Приготовление:

1. Яйца перепелки отварить круто, дать им остыть и снять скорлупу. Нарезать половинками или четвертинками.
2. Помидорчики черри освободить от веточек, обмыть и поделить на половинки.
3. Рукколу обмыть водой, просушить и разорвать на кусочки.
4. Воду для варки слегка подсолить. Язык сварить.
5. Подождать пока отварное мясо остынет, нарезать его ломтиками-брусочками.
6. Соединить в миске все составляющие: язык отварной, порванные листья, томаты и яйца. Заправить майонезом, приперчить.
Салат подают на порционных тарелках.