Кунжутное бурфи – сладкие индийские шарики из сухого молока

Приготовление:

Хорошо прогреть сковороду с толстым днем. На ней растопить масло.

К маслу добавить кунжут. Постоянно помешивая, довести его до песочного или светло коричневого цвета. Он насыщенности цвета зависит насыщенность вкуса.

Когда все будет готово, снять с огня, пересыпать в миску и дать остыть.

Добавить к кунжуту сухое молоко и сахарную пудру.

Полученную смесь утрамбовать с формочки. Это может быть обычная форма для льда. Или контейнер для хранения яиц.

Конфетки поставить к морозилку минимум на полчаса. И после можно доставать и наслаждаться их необычайным вкусом.